Un lieu qui change et bouge en fonction de son environnement.
Comme les saisons de l'année, qui se succèdent naturellement.
L'automne, la couleur et l'abri.
Les feuilles tombent et, avec elles, une nouvelle saison naît. La couverture de feuilles craquantes et le vent du milieu de l'après-midi apportent avec eux l'odeur des châtaignes grillées et le goût des fruits et légumes de saison. Aux 2 Estaciones, l'automne est la promesse d'un nouveau départ.
2 Estaciones est un engagement en faveur de la cuisine de saison et du changement en tant qu'expression constante.
Une philosophie authentique qui leur a valu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, mais dont l'objectif ultime est d'atteindre le consommateur. Chaque saison est synonyme de changement et, surtout, d'évolution. Car pour transformer le monde, il faut d'abord transformer le produit.