Entrantes
Anchoa 000, berenjena a la brasa y ‘coca de dacsa’
Ud. 6,00
Ostra valenciana, apio y manzana verde
Ud. 6,50
Ostra valenciana, zumo de tomate y jerez
Ud. 6,50
Ostra valenciana, consomé de cordero y jengibre
Ud. 6,50
Cogollo a la brasa, anchoa, yema y caviar
Ud. 14,00
Cecina curada
16,00
Coca de lengua de ternera, salsa tártara y pak choi
17,00
Tirabeques, guiso de caldereta de bonito, bonito curado y picada de almendras
18,00
Remolacha, salmón, crema agria, vainilla y salvia
19,00
Espárragos, clotxina, algas y escabeche
19,00
Guiso de setas de primavera, bacalao y garbanzos
20,00
Dumplings de blat picat, su crujiente, cremoso de morcilla y su jugo
18,00
Habas salteadas, papada ibérica laqueada y eucalipto
19,00
Principales
Merluza con patata chafada y jugo de pimientos en salmuera
24,00
Pescado de lonja, ñoquis de napicol, pesto de albahaca y sopa de tomate y amontillado
28,00
Cochinillo, patatas confitadas y dos mojos
29,00
Paletilla de cordero, berenjena, hierbabuena y harissa
27,00
Vaca de la Sierra de la Demanda, celery, coco y calçots
28,00
* Pan de masa madre elaborado en el restaurante diariamente y aceite
3,50
Postres
Fresas, coco y cardamomo
11,00
Naranja, azafrán y hojas de mandarino
11,00
Aguacate, papaya, té verde y jazmín
11,00
Chocolate, centeno y cereza
11,00
Menús
1 aperitivo
3 entrantes
Pescado
Carne
Postre
Maridaje de vinos + 33
48,00
2 aperitivos
4 entrantes
Pescado
Carne
2 postres
Maridaje de vinos + 44
62,00
1 aperitivo
2 entrantes
Pescado o carne
Postre
Maridaje de vinos + 23
Laborales a mediodía
38,00
1 Aperitivo
6 entrantes
Pescado
Carne
Quesos artesanos
Postre
Maridaje + 52
80,00
EXTRAS
Anchoa 000, berenjena a la brasa y ‘coca de Dacsa’ – Ud. +5.50
Ostra valenciana, apio y manzana verde – Ud. +6.50
Ostra valenciana, zumo de tomate y jerez – Ud. +6.50
Ostra valenciana, consomé cordero y jengibre – Ud. +6.50
Cogollo a la brasa, anchoa, yema y caviar- Ud. +12
Callos +8
Fesols i naps +10
Degustación de quesos artesanos +14
IVA Incluido en todos nuestros precios.
Todos los extras de menús son individuales.
Nuestros menús incluyen pan elaborado en casa.
Todos los menús se servirán a mesa completa.
No podemos garantizar las trazas de alérgenos en nuestra carta.
Si te queda algo en el plato, pídenoslo para llevar sin coste adicional. Entre todos contribuimos a la reducción del desperdicio de alimentos.
Como las estaciones del año, que discurren con naturalidad una tras otra.
2 Estaciones – Restaurante en Ruzafa | Tel: +34 963 034 670 | Pintor Salvador Abril, 28 | Valencia, ES | info@2estaciones.com
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