Antipasti
Acciuga 000, melanzane grigliate e "coca de dacsa".
Ud. 6,00
Ostrica valenciana, sedano e mela verde
Ud. 6,50
Ostrica valenciana, pomodoro e succo di sherry
Ud. 6,50
Consommé di ostriche valenciane, agnello e zenzero
Ud. 6,50
Cavolo grigliato, acciughe, tuorlo d'uovo e caviale
Ud. 12,00
Carne secca stagionata
16,00
Coca-Cola di lingua di manzo, salsa tartara e pak choi
17,00
Funghi autunnali, noci tigre, grano saraceno e aneto
18,00
Sgombro, barbabietola, pepe e cocco
19,00
Cernia, pera, raifort e castagne
20,00
Seppie, lenticchie e prezzemolo
19,00
Guanciali, melanzane e sottaceti
19,00
Gallina, uva e vino rosso
19,00
Principale
Nasello con purè di patate e succo di peperone in salamoia
24,00
Pesce del mercato ittico, insalata di fagiolini, sesamo e alghe
28,00
Maialino da latte, patate confit e due mojos (salsa all'aglio)
29,00
Spalla di agnello, melanzane, menta e harissa
26,00
Mucca Sierra de la Demanda, crema di mais, strogonoff di cipolle e mais arrostito.
28,00
* Pane a lievitazione naturale prodotto nel ristorante ogni giorno e olio
3,50
Dolci
Carota, yuzu e olio d'oliva
11,00
Zucca, caffè e chai
11,00
Ginjol, mela, basilico e speculoos
11,00
Cioccolato, melanzane e miso
11,00
Tagliere di formaggi artigianali
14,00
Menu
1 aperitivo
3 antipasti
Pesce
Carne
Dessert
Abbinamento vino + 28
48,00
2 spuntini
4 antipasti
Pesce
Carne
2 dessert
Abbinamento vino + 38
62,00
1 Aperitivo
6 antipasti
Pesce
Carne
Formaggi artigianali
Dessert
Abbinamento + 45
80,00
1 aperitivo
2 antipasti
Pesce o carne
Dessert
Abbinamento vino + 23
Orario di lavoro a mezzogiorno
38,00
ESTRATTI
Acciuga 000, melanzane grigliate e "coca de Dacsa" - Ud. +5.50
Ostrica valenciana, sedano e mela verde - Ud. +6,50
Ostrica valenciana, succo di pomodoro e sherry - Ud. +6,50
Ostrica valenciana, consommé di agnello e zenzero - Ud. +6,50
Cavolo grigliato, acciughe, tuorlo d'uovo e caviale - Ud. +12
Trippa +8
Fesols i naps +10
Degustazione di formaggi artigianali +14
IVA inclusa in tutti i nostri prezzi.
I nostri menu includono pane fatto in casa.
Tutti i menu saranno serviti a tavola.
Non possiamo garantire la presenza di tracce di allergeni nel nostro menu.
Se vi rimane un po' di cibo nel piatto, chiedeteci di portarlo via senza costi aggiuntivi. Tutti insieme contribuiamo a ridurre gli sprechi alimentari.
Come le stagioni dell'anno, che scorrono naturalmente una dopo l'altra.
2 Estaciones - Ristorante a Ruzafa : Tel: +34 963 034 670: Pintor Salvador Abril, 28 : Valencia, ES: info@2estaciones.com
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