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Our Charter

starters
  • Anchovy 000, Grilled Eggplant and 'Coca De Dacsa' - unit
    5.50€
  • Valencian Oyster, Celery and Green Apple - unit
    6.50€
  • Valencian Oyster, Tomato Juice and Sherry - unit
    6.50€
  • Ostra Valenciana, jugo de Marmitako y Algas – unidad
    6.50€
  • Cogollo A La Brasa, Anchoa, Yema y Caviar – unidad
    12€
  • Cured Cecina
    16€
  • Beef Tongue Coca, Tartar Sauce and Pak Choi
    16€
  • Kebab de Cordero, Yogurt y Hierbabuena
    16€
  • Curry de Pulpo
    19€
  • Cebolla rellena de Calamar, Kéfir y Lima Kéfir
    18€
  • ‘Dacsa, Gamba i Bleda’
    19€
  • ‘Espardenyà’ de Anguila, Cacahuete guisado y ‘Garrofó’
    18€
  • Boniato, ‘Olleta de músic’ y Trufa
    19€
Main Dishes
  • Hake with mashed Potato and Pepper Juice in Brine
    21€
  • Pescado De Lonja, Remolacha y Albahaca
    26€
  • Cochinillo, Patatas Confitadas y dos Mojos
    26€
  • Paletilla De Cordero, Berenjena, Hierbabuena y Harissa
    23€
  • Vaca De La Sierra De La Demanda, Coliflor y Kimchee
    24€
desserts
  • Granada, Pimiento rosa y Nueces de Macadamia
    9€
  • Coliflor, Vainilla y Mango
    9€
  • Calabaza, Anís y Apio
    9€
  • Chocolate, Melón y Ron
    9€
  • Artisan Cheese Board
    12€
Menú Express (mediodía laborable) 35€
  • 1 Appetizer
  • 2 Starters
  • Pescado o Carne
  • Dessert
  • Pairing
    23€
Menú Degustación 44€
  • 1 Appetizer
  • 3 Entrantes
  • Fish
  • Meat
  • Dessert
  • Pairing
    27€
Menú Otoño 60€
  • 2 Appetizers
  • 4 Starters
  • Fish
  • Meat
  • 2 Desserts
  • Pairing
    36€
Menú 2 Estaciones 80€
  • Aperitivo
  • 6 Entrantes
  • Fish
  • Meat
  • Quesos Artesanos
  • Dessert
  • Pairing
    45€