Nuestra Carta
entrantes
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Anchoa 000, Berenjena A La Brasa y ‘Coca De Dacsa’ – unidad5€
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Ostra Valenciana, Apio y Manzana Verde – unidad6€
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Ostra Valenciana, Zumo de Tomate y Jerez – unidad6€
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Ostra Valenciana, jugo de Pollo al ajillo y Raifort – unidad6€
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Brioche con Raya frita en adobo con Bearnesa – Unidad6€
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Cecina Curada16€
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Coca de lengua de Ternera, Salsa Tártara y Pak Choi16€
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Tomate, Sandía y Bonito17€
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Uva, Meuniere, Dorada y Alficoz18€
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Pulpo frito, Coliflor y Nueces20€
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Mollejas Tandoori, Calabacín y Judia Bobby17€
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Berenjena, Costilla, Ajo tostado y jugo de Manitas18€
Platos Principales
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Merluza con Patata chafada y jugo de Pimientos en Salmuera19€
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Pescado De Lonja, Aguacate, Tomatillos y Aguachile Verde23€
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Cochinillo, Peras encurtidas y Chirivía22€
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Paletilla De Cordero, Cogollos de Tudela, Cebolla y Cacahuete21€
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Vaca De La Sierra De La Demanda, Yuca, Sardina y Pimento Verde23€
postres
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Aceituna negra y Chocolate negro8€
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Higos, Nueces, Arándano y Pedro Ximenez8€
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Melocotón, Romero, Violeta y Chocolate blanco8€
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Melón, Apio y Jengibre8€
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Tabla de Quesos Artesanos10€
Menú Clásico 35€
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1 Aperitivo
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2 Entrantes
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Pescado
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Carne
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Postre
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Maridaje20€
Menú Degustación 55€
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2 Aperitivos
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4 Entrantes
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Pescado
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Carne
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2 Postres
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Maridaje28€