Nuestra Carta
entrantes
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Anchoa 000, Berenjena A La Brasa y ‘Coca De Dacsa’ – unidad5€
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Ostra Valenciana, Apio y Manzana Verde – unidad5€
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Ostra Valenciana, Zumo de Tomate y Jerez – unidad5€
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Ostra Valenciana, jugo de Pollo al ajillo y Raifort – unidad5€
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Bikini de Boniato, Secreto Ibérico y Stilton – unidad6€
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Cecina Curada16€
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Coca de lengua de Ternera, Salsa Tártara y Pak Choi14€
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Gamba roja, Coliflor y Huevas de Arenque18€
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Puchero de Pulpo, Habas tiernas y Hierbabuena17€
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Risotto de Patata, Calamar en su tinta y Trufa17€
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Setas, Cecina y Alubias rojas de Ibeas16€
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Anguila ahumada, flor de Napicol y jugo de ‘Fesols i Naps’15€
Platos Principales
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Merluza con Patata chafada y jugo de Pimientos en Salmuera19€
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Pescado De Lonja, Alcachofas y su suquet23€
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Cochinillo, Cogollos encurtidos y Naranja22€
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Paletilla De Cordero, Castañas y Puerros a la brasa21€
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Vaca de la Sierra, lingote de Patata, Pimiento verde y Mojo verde23€
postres
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Naranja, Mandarina y Azafrán8€
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Remolacha, Chocolate blanco y Coco8€
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Calabaza, Crema Inglesa y Canela8€
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Torrija de Chocolate y Almendras8€
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Tabla de Quesos Artesanos8€
Menú Clásico 35€
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1 Aperitivo
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2 Entrantes
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Pescado
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Carne
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Postre
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Maridaje20€
Menú Degustación 50€
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2 Aperitivos
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4 Entrantes
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Pescado
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Carne
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2 Postres
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Maridaje28€