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Nuestra Carta

entrantes
  • Anchoa 000, Berenjena A La Brasa y ‘Coca De Dacsa’ – unidad
    5€
  • Ostra Valenciana, Apio y Manzana Verde – unidad
    6€
  • Ostra Valenciana, Zumo de Tomate y Jerez – unidad
    6€
  • Ostra Valenciana, jugo de Pollo al ajillo y Raifort – unidad
    6€
  • Brioche Con Cecina, Yema Curada, Mostaza Verde Y Piparras – Unidad
    6€
  • Cecina Curada
    16€
  • Coca de lengua de Ternera, Salsa Tártara y Pak Choi
    14€
  • Espárragos, Fresas Y Avellanas
    15€
  • Guisantes, Bacalao, Hierbabuena Y Cítricos
    18€
  • Guiso De Mejillones, Codium Y Rábano Picante
    16€
  • Gazpacho Marinero De Galeras Y Ajos Tiernos
    17€
  • Setas, Secreto Ibérico Y Jugo De Manitas
    17€
Platos Principales
  • Merluza con Patata chafada y jugo de Pimientos en Salmuera
    19€
  • Pescado De Lonja Con ‘Meunière ’ De Estragón Y Tomate Seco
    23€
  • Cochinillo, Cogollos Encurtidos Y Naranja
    22€
  • Paletilla De Cordero, Ensalada Templada De Trigo, Puerros Y Comino
    21€
  • Vaca De La Sierra De La Demanda Con Tatin De Cebolletas
    23€
postres
  • Naranja, Hojas De Mandarina Y Azafrán
    8€
  • Leche Frita De Coco, Curry Verde Y Cerezas
    8€
  • Gateau Basque, Limón, Café Y Galleta Lotus
    8€
  • Torrija De Chocolate Y Almendras Fritas
    8€
  • Tabla de Quesos Artesanos
    8€
Menú Clásico 35€
  • 1 Aperitivo
  • 2 Entrantes
  • Pescado
  • Carne
  • Postre
  • Maridaje
    20€
Menú Degustación 55€
  • 2 Aperitivos
  • 4 Entrantes
  • Pescado
  • Carne
  • 2 Postres
  • Maridaje
    28€